肉类发生腐败变质后有恶臭，是由于下列哪种成分分解所致（ ）

题型：单选 · 难度：简单 · 题库：广东食用农产品（初级）

• A. 蛋白质
• B. 脂肪
• C. 碳水化合物
• D. 维生素

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