食品安全员（全国） 试题列表

「食品安全员（全国）」公开试题列表，共 30 题。本页展示题干摘要，答案需在刷题页查看。

开始刷题

1. [单选] 违反《食品安全法》规定，构成犯罪的（涉嫌食品安全犯罪的），应当（）。
2. [单选] 餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（）个工作日前，向原发证部门提出申请。
3. [单选] 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。
4. [单选] 餐饮服务提供者应当将食品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（）。
5. [单选] 餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）。
6. [单选] 餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请。
7. [单选] 食品安全管理人员每年应接受不少于（??）小时的食品安全集中培训。
8. [单选] 在餐饮服务单位（??）是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
9. [单选] 餐饮服务提供者应当制定（??）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
10. [单选] 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（??）。
11. [单选] 自建网站餐饮服务提供者，应在通信主管部门备案后（??）个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门备案。
12. [单选] 专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（??）分钟以上。
13. [单选] 以下哪种食品含有天然有害物质，加工不当可引起食物中毒（??）。
14. [单选] 食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是:（??）
15. [单选] 食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（??）。
16. [单选] 使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于（??），相邻胶帘条的重叠部分不少于（??）。
17. [单选] 使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次（??）。
18. [单选] 在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过（??）小时。
19. [单选] 为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于（??）mm的金属隔栅或网罩。
20. [单选] 食品生产经营企业的（??）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。